课程

前菜 自制泡菜三种拼盘 自制韩式拌菜三种拼盘 韩式生菜沙拉（初拌沙拉） 刺身风味 / Sashimi-Style 和牛生拌 & 牛心生拌 对比品尝 烧烤拼盘 / Grilled Dishes 含稀有部位的三款牛舌拼盘 六种精选和牛部位盒装拼盘 大片和牛烧涮片 主食 韩国冷面 甜点 今日推荐冰淇淋

前菜 ・自制泡菜三种拼盘 ・自制拌菜三种拼盘 ・韩式生菜沙拉（初拌沙拉） 生拌拼盘 ・和牛生拌 & 牛心生拌 对比品尝 烧烤拼盘 ・包含稀有部位的三种牛舌拼盘 ・六种精选和牛部位精美盒装拼盘 ・大片和牛烧涮片（烤和牛涮肉） 主食 ・韩式冷面 甜点 ・今日推荐冰淇淋

世界最高峰「神戸肉流通推進協議会認定」神戸牛の特別コース。 和牛骨と京出汁の至福のコンソメスープで始まり、和牛脂の温かいヴィネグレットを絡めた旬の京野菜、口どけ豊かな神戸牛ユッケで最高級の脂の甘みを表現します。 焼き物は、濃厚卵黄で味わう神戸牛サーロイン焼きすきと、神戸牛・厳選A5和牛のシングルカット食べ比べ。極上の脂が網の上で弾ける音と香り、お好みの焼き加減で引き出される和牛の真価を、ご自身のペースでじっくりとご堪能ください。 〆は神戸牛の炙り出汁茶漬け。宇治抹茶アイスで清涼な余韻を残します。※認定牛の厳格な入荷基準により提供不可となる場合がございます。